おうちごはん

今日の晩ごはん|生姜焼き定食

こんにちは、てこです。

今日はてこ特製、生姜焼きのレシピをご紹介します!

新玉ねぎたっぷりでおいしい生姜焼き

てこすけ
てこすけ
あ!この前のおうちごはんブログに出てきたカラフルな野菜が今日も!
てこ
てこ
パプリカは、生でも食べられるから、気軽に使えるよ!一個づつ買うと使いきれないけど、スーパーで1/2カットで2色入りのがおいてあると買い!だね

今日は生姜焼き、水菜とパプリカのサラダ、ポテトサラダ、レンコンと人参のきんぴら。

炊き立てごはんがすすんじゃう、食べすぎ注意メニューでした。

生姜焼きの作り方

材料(2人分)

・豚肉(肩ロース薄切りがオススメ)…150~200g

・新玉ねぎ…お好みの量

しょう油…大さじ2

みりん…大さじ1

生姜…1かけ~お好みで

サラダ油

お好みの野菜

下準備

豚肉は冷蔵庫から出しておく

生姜はすりおろし、玉ねぎは縦半分に切ってから薄くスライスしておく

作り方

1.たれを作る

すりおろした生姜にしょう油とみりんを加える

2.焼く

焼く直前に1枚ずつ豚肉を広げ、作ったたれにひたす(3分くらい)

フライパンにサラダ油を熱し、たれにひたしておいた豚肉を並べ、片面に焼き色がついいたら裏返す

ここに、スライスした玉ねぎを入れ、もう片面を焼きながら、玉ねぎにも火を通す

お好みの野菜(今日は水菜とパプリカ)をお皿に盛り、焼きあがった豚肉と玉ねぎをのせる

今日のワンポイント!

・新玉ねぎは辛味がすくなく、生でも食べられるため、さっと炒めるだけで十分!たれとよくからんでくれます

たれをつくって、つけて、焼くだけ!急いでごはんを作らなきゃ!というときに助かるレシピです。

よかったら、参考にしてみてくださいね。