どうも！てこすけです。
本日は札幌のラーメン屋でおすすめのお店を紹介します。
みなさんは北海道のラーメンと言えば、何を思い浮かべますか。
味噌？塩？醤油？
今回はいずれの味でもあり、いずれの味でもない、地元で大人気のラーメン屋「えびそば一幻総本店」を紹介します。
えびそば一幻のここがすごい！
激戦区の中央区で一気に成長するには訳がある
2009年創業にもかかわらず、今や地元で知らない人はいないほどまでにメジャーになったラーメン屋です。
地元だけにはとどまらず、2013年には新宿店がオープンし、2015年には海外進出と飛ぶ鳥を落とす勢いで急成長しております。
そこまでの成長を遂げるには理由があります！
その理由は、もちろん、一幻のえびそばが他の店で味わうことができないからです。
紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した渾身の一杯。それが一幻の「えびそば」
【引用：公式HP】
お店の内装、店員の接客、雰囲気のすべてがまさに名店
お店に入ると店員全員からの威勢のいい挨拶。
店内は常に満席で、有名人の色紙が所狭しと並べられており、名店の雰囲気が醸し出されています。
店内はカウンターのみですが席数は多く、新しいためとてもきれいです。
えびそばは、「えびしお、えびみそ、えびしょうゆ」の３つから味を選び、「そのまま、ほどほど、あじわい」の３つから味の濃さを選びます。
これは一概のどれがおすすめというのが、とても難しく、私のおすすめ、夏はさっぱりのそのまま えびしお、冬はこってりのあじわい えびみそです！
エビの旨味と風味がとてもよく、絶品です！！！！
ちなみに９種類全部食べたことがありますが、当然えびしょうゆもおいしいです。
本州からきた友人を連れていくと、とても喜んでくれるし、「あのえびのラーメン美味しかった！」と記憶に残りやすいので、接待で飲んだ後や道外の友人を北海道へ招待した際に特におすすめです！
味もさることながら、驚くのはオペレーションの速さ
ここのお店は並んでいる間に注文を聞いてくれます。そして、やっと座れたと思ったら、すぐに出来上がったラーメンが提供されます。ものの数分ででてきます。
店員の連携が良いからこそ、成せる技です。なので、大行列でも次々に回転するため、行列だったわりには、あまり待たなかったなーってこともよくあります。
札幌にお越しの際はぜひ、足を運んでみてください！
＜参考情報＞
| 住所 | 札幌市中央区南７条西9丁目1024-10 |
| 電話番号 | 011-513-0098 |
| 営業時間 | 11：00～翌3：00 |
| 定休日 | 水曜日 |
