おうちごはん

今日の晩ごはん|筍ごはん

こんにちは、てこです。

今日はstaubで筍ご飯にしました!

てこ
てこ
立派な筍をいただいたよ!
てこすけ
てこすけ
春の味、だね!

白だしで、簡単!筍ご飯

筍ご飯のレシピをご紹介します。

材料(お米2合分)

白だし…50cc

水…330cc

ゆでたけのこ…130g位(先の柔らかい部分はくし切り、根に近い固い部分はいちょう切りにする)

油揚げ…1~2枚(みじん切りにする)

三つ葉…お好みで

作り方

1.お米2合をとぎ、水切りしておく。

2.staubにといで水切りしたお米を入れ、白だしと水を入れ、30分ほど吸水させる。

3.刻んだ油揚げとたけのこを入れる。混ぜないこと!

4.最初は蓋をせず、IHの中火(我が家は10段階中5)にかける。

5.沸騰して来たら蓋をし、1分30秒

6.火加減を中弱火(10段階中3)にして2分

7.火加減を弱火(10段階中2)にして8分

8.10分蒸らす。

炊きあがりです!おこげもできますよ( *´艸`)

混ぜてから、盛り付け、三つ葉を散らします。

シューマイとスモークサーモンとお味噌汁の簡単なものばかりの晩ごはんでしたが、筍ご飯のおかげで贅沢な晩ごはんになりました!

よかったら、参考にしてみてくださいね。