こんにちは、てこです。
今日の晩ごはんのご紹介です。
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今日はカレー！
しかも、なんの変哲もない、市販のカレールーを使ったカレーです。
ちなみに我が家は中辛です。
ポークカレーと新玉ねぎとアスパラのサラダ、人参のラぺ。
いただいたアスパラが甘くて、新鮮でとっても美味しい！
人参のラぺは簡単に作れる常備菜の一つです！
てこ流の作り方をご紹介しておきますね。
＜人参のラペの作り方＞
１．人参１本(250g位)は５センチくらいの千切りにし塩少々をして混ぜておく。
２．レモン汁大さじ１(なければお酢でも)をボウルに入れ、オリーブオイル大さじ２を加えしっかり混ぜて乳化させ、胡椒少々を加える。
３．人参のボウルに１を加え、よく和えたら、冷蔵庫で３０分ほど味をなじませる。
お好みで刻んだクルミや、レーズン、クランベリーを入れても美味しいです。フレンチドレッシングをかけて食べるのもオススメ！
日々献立を紹介していると、人様にすすんで見せたい献立じゃないな…と思う日もあります。
でも！備忘も兼ねていますので、あえてご紹介させていただきました！
てこ
カレーを作る度に疑問があるの。ルーとごはんの位置って、決まりがあるのかな？ルーが右？それとも左？
てこすけ
う～ん…美味しければどっちでもいいんじゃない？
