こんにちは、てこです。
今日の晩ごはんをご紹介します!
スポンサーリンク
暑い日はそうめんに限る!
てこすけ
まだ5月なのに、今日は夏みたいに暑かったね!
てこ
ほんとに暑かった!さっそくそうめんにしちゃったよ

栗原はるみさんのレシピを参考に、なすの揚げ浸しそうめんと、レンジシュウマイにしました。
素揚げしたナスを調味液に漬け、冷やしておきます。
薬味は万能ネギと大葉とみょうが。たっぷりのせると美味しい!!
蒸した鶏肉も添えました。
さっぱりしているけど、素揚げのなすがこってり、とろりと甘い!
シュウマイも、鶏ひき肉を使っているのであっさり目。
この夏、定番メニューになりそうです!