こんにちは、てこです。
先日、ふるさと納税の返礼品の黒毛和牛切り落としがとどきました！
さっそく、晩ごはんに牛丼を作りましたよ。
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簡単！美味しい！食べ応え十分！
温玉のせで、ちょっぴり豪華に( *´艸｀)
作り置きのきんぴらごぼうとお味噌汁、冷ややっこ(山わさびで)。
簡単な晩ごはんになってしまいましたが、てこすけには喜んでもらえました！
冷蔵庫にあると思っていた紅ショウガがなかったのが心残り…
簡単ですが、牛丼の作り方をご紹介します！
ストックにも！牛丼の具の作り方
<材料>５～６食分くらい
牛肉 500g
玉ねぎ １個と半分
生姜の千切り ひとかけ分
トッピングにお好みで、温泉卵、紅ショウガ、万能ねぎなど
<作り方>
玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、牛肉は食べやすい大きさに切る。
鍋にサラダ油を熱し、生姜の千切りを入れて香りを出す。
玉ねぎを入れて、しっかり炒める。
牛肉を入れ、火が通って色が変わるまで炒める。
砂糖大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ４、しょう油大さじ４、水50ccを加え、強火で５分ほど煮る。
簡単ですぐにできますが、時間があるときは前日に作っておくと味がしっかりしみこみます。
たくさん作ったので、冷凍ストックにして、困ったときのお助けメニューにしたいと思います。
てこすけ
薄切り肉で作るより、切り落としの方が食べ応えがあるね！
てこ
つゆもたくさんできるので、お好きな方はつゆだくで！
