2018．沖縄旅行①｜てこブロ

はいたい！てこです。

てこ

6月なのにさむ～い北海道を飛び出して、沖縄旅行へ行ってきました！

沖縄１食目｜OKINAWA SOBA EIBUN

今回は羽田乗り継ぎ便。昼過ぎに沖縄に到着しました！

まずは腹ごしらえ。

沖縄といえば！沖縄そばですよね～

ホテル近くに、おしゃれなお店を発見しました！

OKINAWA SOBA EIBUN

岩手県出身のご主人が、沖縄そば屋をやるために沖縄に移住。有名店で修業をしながらたくさんの沖縄そばを食べ歩いて(500件以上も！)開いたお店だそうです。

たくさんの沖縄そばおお店がありますが、どこも定食屋さんのような店づくりの印象。地元の方も行くようなお店は美味しいのですが、どこか入りずらい…

そんななか、このお店はとってもおしゃれ！外観もカフェ風です。

トッピングにパクチーがあったり、ジュレまぜそばなど、女性に人気そうなメニューがたくさん！

カウンター席も多いので、一人でも気軽に入りやすいお店かも。

久しぶりの沖縄だったので、オーソドックスな沖縄そばが食べたくて、沖縄そばを注文。アーサーをトッピング。

沖縄そばは基本の具材、豚の三枚肉とかまぼこ。

出汁がとっても美味しい！弱火でじっくり煮込んで旨みを抽出した豚骨と、北海道のこんぶとかつお節の一番だしとをあわせているそう。

身体全体に染み渡るようなスープでした。

沖縄の炊き込みご飯”ジューシー”も注文しました！

坂木司さんという作家さんの、ホテルジューシーという、沖縄を舞台にした小説があるのですが、それを読んで以来食べてみたかった”ジューシー”

豚肉、人参、ひじきなどの入った、シンプルな炊き込みご飯でした。そばの出汁で炊くんですね～

てこすけはトリプル軟骨ソーキそば

甘めの醤油ダレで煮込んだ軟骨ソーキ、その軟骨ソーキを炙った炙り軟骨ソーキ、出汁・岩塩・泡盛で煮込んだ塩軟骨ソーキの三種類のソーキが一度に味わえる欲張りなソーキそばでした。

今回、私たちは普通の沖縄そばを注文しましたが、こちらのお店は他の専門店にはないおもしろいメニューがたくさんあるのが特徴！

また沖縄を訪れる機会があれば、その時は、冒険メニューに挑戦してみたいです。

＜基本情報＞