おうちごはん

今日の晩ごはん|夏バテにタコライス!

こんにちは、てこです。

てこすけ
てこすけ
毎日暑い!暑い!
てこ
てこ
こう暑いと、食欲がわかないね…そんな日には!?

暑い日には、暑い地域の料理を!

暑さのせいで、食欲がわかず、食事のメニューを考えるのも一苦労。。。

沖縄で食べたタコライスを思い出し、作ってみることにしました!

サルサソースも手作りしてみましたよ!

<材料>

サルサソース

トマト … 中1個  玉ねぎ … 1/4個  ピーマン … 小1個  レモン汁(またはお酢) … 大さじ1  ケチャップ … 大さじ1  しょう油、砂糖、タバスコ、塩コショウ … 各少々

タコミート

合い挽肉 … 200g  玉ねぎ … 1/2個  ニンニクチューブ … 1cmくらい

ケチャップ … 大さじ3~4 しょう油、酒、ソース … 各大さじ1  砂糖、カレー粉 … 各小さじ1/2  塩コショウ … 少々

トッピング

レタス、チーズ、コーンなどお好みで。

<作り方>

サルサソース

玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る

ピーマンはみじん切りにして、電子レンジ600wで1分弱加熱する

トマトは1cmのサイコロ切りにする

ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる

 

タコミート

調味料をすべて合わせておく

玉ねぎをみじん切りにする

フライパンにサラダ油をひき、ニンニクチューブを入れ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める

ひき肉を加えて、色が変わるまで炒めたら、あわせておいた調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める

お皿にごはん、タコミート、レタス、サルサソース、チーズを盛り付けて出来上がり

コールスローサラダと一緒にいただきました( *´艸`)

簡単、美味しいタコライス、夏バテ防止にも最適です!よかったら、参考にしてみてください!