こんにちは、てこです。
てこすけ
毎日暑い！暑い！
てこ
こう暑いと、食欲がわかないね…そんな日には！？
スポンサーリンク
暑い日には、暑い地域の料理を！
暑さのせいで、食欲がわかず、食事のメニューを考えるのも一苦労。。。
沖縄で食べたタコライスを思い出し、作ってみることにしました！
サルサソースも手作りしてみましたよ！
＜材料＞
サルサソース
トマト … 中１個 玉ねぎ … 1/4個 ピーマン … 小１個 レモン汁(またはお酢) … 大さじ１ ケチャップ … 大さじ１ しょう油、砂糖、タバスコ、塩コショウ … 各少々
タコミート
合い挽肉 … 200g 玉ねぎ … 1/2個 ニンニクチューブ … 1cmくらい
ケチャップ … 大さじ３～４ しょう油、酒、ソース … 各大さじ１ 砂糖、カレー粉 … 各小さじ1/2 塩コショウ … 少々
トッピング
レタス、チーズ、コーンなどお好みで。
＜作り方＞
サルサソース
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る
ピーマンはみじん切りにして、電子レンジ600wで１分弱加熱する
トマトは１cmのサイコロ切りにする
ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる
タコミート
調味料をすべて合わせておく
玉ねぎをみじん切りにする
フライパンにサラダ油をひき、ニンニクチューブを入れ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
ひき肉を加えて、色が変わるまで炒めたら、あわせておいた調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める
お皿にごはん、タコミート、レタス、サルサソース、チーズを盛り付けて出来上がり
コールスローサラダと一緒にいただきました( *´艸｀)
簡単、美味しいタコライス、夏バテ防止にも最適です！よかったら、参考にしてみてください！
