おうちでクリスマス

こんにちは、てこです。

今日はクリスマス！

３連休、クリスマスパーティーをしたので、メニューをご紹介させていただきます。

レシピもご紹介しますので、ご期待ください！

前菜とスープ ｜ カプレーゼ・クラムチャウダー

モッツァレラチーズの白、トマトの赤、バジルの緑がクリスマスカラーになるカプレーゼ

今回は一口サイズのモッツァレラチーズとミニトマトを使い、一人分ずつ盛り付けました。

作り方はとっても簡単！

ミニトマトを半分にカットし、モッツァレラチーズとともに盛り付けます。

ちぎったバジルをちらし、ブラックペッパーとエキストラバージンオリーブオイルをかけるだけ！

 

スープはクラムチャウダーです。

牛乳ベースのニューイングランド風。

寒い季節に身体の中から温まるスープは必ず添えたい一品です。

レシピはこちら。

メイン料理 ｜ ローストビーフ

クリスマス、メイン料理は何がお好きですか？

丸焼きのチキンやケンタッキーも魅力的。

でも、やっぱりローストビーフ！大好きです( *´艸｀)

今回ストウブでローストビーフに挑戦！

満足のいくレア感がでたと思うのですが、いかがでしょうか？

レシピはこちら。

卵料理 ｜ スキレットでキッシュ

スキレットに流し込んで作ることで、パイ生地を使いません。

手軽に、そしてちょっぴりヘルシーなキッシュです。

こちらの記事でご紹介した、トイロさんのレシピを参考にさせていただきました。

サイドメニュー ｜ サーモンのリエット

クリームチーズとサーモンを使って、簡単にリエットを作れます。

薄く切ったバゲットを添えて、脇役ですがパーティーには欠かせない一品に！

レシピはこちら。

リュミエール エ オンブルのケーキ

今年もクリスマスケーキはリュミエール・エ・オンブルのチョコレートケーキ！

　

11月に確認したところ、クリスマスケーキも予約は受け付けしていないとのことでした。

11時オープンで、お昼過ぎに伺ったところたくさん種類がありました。

去年、25日の３時過ぎに伺ったときは売り切れ直前でしたので、早めに行かれることを強くオススメします。

≪セント・コロンビエ≫

ペカンナッツ入りのガトーショコラにベネズエラ産のムースショコラ

３層のケーキでした。一番下がガトーショコラ、その上に２種類のムースショコラ。

コーヒーの香りを感じる、大人なチョコレートケーキでした。

リュミエール・エ・オンブルについてはこちら。

大人３人で、物足りなかった・・・

作ってみて、なんだか物足りなく…

オーブンで焼くだけのピザを購入しておいたので、そちらを追加しました。

来年はもう少しボリュームのある料理を追加しようと思います。