おうちごはん

ほろ苦 チョコレートブラウニー

こんにちは、てこです。

昨日に引き続き、バレンタインにぴったりの手作りお菓子をご紹介します!

コーヒー風味のビターなブラウニー、大人の味です!

一度にたくさんできるので、友チョコにもぴったり!

ほろ苦ブラウニーの作り方 | 材料

20×20㎝の正方形型1個分

チョコレート(スイート) 150g

カカオマス 50g

バター 100g

卵 2個

グラニュー糖 75g

塩 ひとつまみ

薄力粉 50g

ベーキングパウダー 6グラム

インスタントコーヒー 大さじ2

カカオマスとは、ココアパウダーやチョコレートの原料。製菓材料店などで売っています。

ない場合はチョコレートをスイートではなくビターチョコレート 200gにするとよいです。

ほろ苦ブラウニーの作り方 | 下準備

型にクッキングシートを敷く
チョコレートを湯煎で溶かす

チョコレートとカカオマス、バターをボウルに入れ 湯煎で溶かします。

 
粉類をふるっておく

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

オーブン

オーブンは170℃に予熱しておきます。

ほろ苦ブラウニーの作り方

ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡だて器ですり混ぜながら湯煎にかけます。

人肌くらいに温まったらハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

湯煎にかけて温めることで泡立ちがよくなり、この後 チョコレートと合わせるときに分離しづらくなります。

卵を泡立てたボウルに溶かしたチョコレートを加え、泡だて器でよく混ぜる。

 チョコレートがすぐ沈んでしまう…

ふるっておいた粉類とインスタントコーヒーを加え混ぜます。

 

型に流し入れ、表面を平らにし、予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

粗熱が取れたら型から外し、ケーキクーラーの上で冷まし、好みの大きさに切り分けます。

粉糖やインスタントコーヒーを振りかけてから食べてもおいしいですよ( *´艸`)

チョコチップクッキーとともに…

てこ
てこ
味がなじむ翌日からが食べごろ!