らーめんひなた | 塩ラーメンのおいしいお店

こんにちは、てこです。

今日は塩ラーメンのおいしいお店のご紹介です。

選べるスープ！

南区澄川にある「らーめんひなた」。

平日の、オープン直後に伺いましたがすでに２組のお客さん。

その後も次々と来店されるので、人気がうかがえます。

らーめんひなたではスープの種類が選べます！

「鶏ガラと厳選野菜をコトコト煮出したあっさりかつ味わい深いスープ」

「北海道産のゲンコツを丁寧にした処理し長時間じっくり旨味を抽出した後味すっきりのやさしいスープ」

「豚コツと鶏ガラをバランスよく合わせ魚介と香味野菜を加えた素材の旨味が詰まったダブルスープ」

どれも魅力的ですが…

鶏ガラ塩【数量限定】を注文しました！

チャーシュー、メンマ、岩ノリ、ネギというシンプルなトッピングです。

ひなたのラーメンスープは化学調味料を使用せずにこだわって作られたスープ。

うどんだしのようにすんでいているスープで、一口口にすると全身にしみわたっていくよう。

ラーメンというと身体に悪いイメージを持ちますが、ひなたのラーメンはそのイメージさえも覆してしまうかも！！

思わず飲み干してしまいそうなスープでした！

てこ

鶏ガラ醤油、ダブルスープも味わってみたい！

トッピングのチャーシューも手作りだそう。

豚バラを使ったチャーシューではほろほろと柔らかいものが多いですが、らーめんひなたでは豚肩ロースを使用とのこと。

バラ肉ほど脂っぽくなくあっさりしているのに、とろけていくように柔らかいチャーシューです。